「 酵素と腸内環境 」一覧

便秘や腸内環境の悪化によって腸内に長く留まる宿便。放っておくと私たちの体に様々な悪影響を及ぼし、その影響による腸内環境の悪化から体調不良の悪いループに入ってしまうこともあります。食生活の見直しや運動、ファスティングなどで宿便対策をし、健康な腸と体を作っていきましょう。

腸内環境と自律神経は一見遠い所にあるように見えますが実は密接に関係しあっていて、自律神経のコントロールが効かないと腸の環境も悪くなり、逆に腸内環境が悪いと自律神経にも影響が出てしまいます。

牛乳を飲んだらお腹を下す！という方は少なくありません。この「牛乳飲んで下痢」という現象にはとある酵素の不足が関わっているのです。日本人は特別牛乳が苦手！？乳酸菌があれば分解できる！？腸内環境を整えることで解決できるかも！？

善玉菌と悪玉菌、そして日和見菌といった腸内細菌で構成される腸内環境（フローラ）。善玉、悪玉の有利な方につく日和見菌を味方にするために、善玉菌に頑張ってもらおう！オリゴ糖や発酵食品の「死菌」をエサとして善玉菌にプレゼントしよう！

麹菌は乳酸菌や酵母と同じく大枠で「微生物」という括りの生き物です。甘酒や塩麹などで使われるこの微生物は、自ら消化酵素を分泌し、食品に旨みと柔らかみを与えてくれます。腸内環境の維持にも有用ですよ！

消化の過程でその多くが死滅してしまう「乳酸菌」や「酵母菌」。しかし死んでしまった菌でも私たちの体内で活躍してくれるのです！

「酵母」って酵素とか乳酸菌とかとは違うの？酵母は発酵食品にはなくてはならない人間との付き合いもかなり長い微生物です。人間の体内でも仕事をしてくれますよ。

乳酸菌って何？乳酸菌は腸内環境を改善してくれるだけでなく、酵素とも非常に深い関係を持つ微生物です。消化を助けてくれるのはもちろんのこと、腸内の乳酸菌を増やすことにはあるメリットがあるのです・・・腸内環境を整えるため、酵素をサポートするために乳酸菌をぜひ活躍させてあげましょう！

納豆や大豆、チーズなど人間にとって欠かせない発酵食品達。そんな発酵食品のメリット、デメリットを検証していきます。発酵は微生物が食品を分解してくれることで、消化が良くなったり独特の風味がついたりします。しかし専門家じゃない限り「発酵」と「腐敗」の区別をつけることは容易ではありません。